Sélection de recettes de raw food

Invasion de tartares !

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.

La raw food, ce n'est pas du tout cuit !

Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de raw food partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

recettes

Tartare pour tous !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

actus

Menu : nos recettes pour la semaine du 21 au 25 juillet 2025

Cinq soirs, cinq recettes de saison choisies par Chef Simon.

lexique

Mariner

Gambas marinées.

pratique

Tartare et carpaccio

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

lexique

Chevaler

Chevaler des tranches d'ananas

recettes

Coup de fraîcheur sur la gourmandise

Des recettes fraîches et parfumées pour affronter les températures estivales.

pratique

Faire son foie gras maison

"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.