Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.
Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de raw food partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
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