Sélections de recettes de cuisine de raw food

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.

Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !