Sélections de recettes de cuisine de raw food

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.

Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.